外皮酥得掉渣
内里却很柔软
吃起来既有芝麻的香气
又有烘烤的焦脆
这就是福清光饼
发酵、揉面、擀平
再放入大炉中烘烤
制作的每个步骤都是对传统的坚守
当然
由于地域不同
光饼也衍生出了许多种类
比如更薄脆、有肉馅的建瓯光饼
还是中间有一孔、表面光滑的福安光饼
亦或是扁平的永泰葱饼
每种都各有千秋
但对于福清人来说
福清光饼还是最特别
是其他种类都比不上的哦！
单吃已经很赞了
搭配起来更是不得了
甜的、咸的、肉馅的
从简单的直接食用
到夹菜夹肉
还有一些酒楼的创新烹饪
光饼的吃法多到让你眼花缭乱
总有一种能满足你的口味！
总之一句话
都很好吃~
在福清人的心里
光饼可不仅仅是一种食物
是一种乡愁、一种历史
更一种文化的传承
无论是作为日常小食
还是节日必须
光饼都是福清人心中不可或缺的美味
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